نخود
نخود پوست را ضد عفونى مى کند.ضماد نخود با عسل ، زخم و جراحات سرطانى را باز مى کند.
اگر نخود را طبق دستور مصرف کنید، جوانى از دست رفته تانرا را بازخواهد یافت.
اگر نخودها با روغن زیتون اگر مخلوط شود موى سر را تقویت مى کند.
با اینکه نخودها در هر آشى مى انداخته میشود، از دوستان قدیمى مان بوده است .
در زبان عربی به آن حمص و هوجید گفته اند .
در فارسى به بو داده آن نخودچى گویند – دانه هاى نارس آنرا به عنوان نخود سبز مى فروشند و لپه سبز آنرا لپه سبز مى گویند.
برگهاى تازه و خشک آن نیز علوفه خوبى براى حیوانات است .
نخود مثل باقلی و لوبیا از حبوبات غذایى بوده و داراى انواع و اقسام زیاد مى باشد.
بهترین نوع آن سفید درشت و سبزآن است .نوع وحشى آن کمى تلخ است و کمتر به آن توجه مىشود.
یک نوع سیاه هم دارد که به نخود سیاه معروف شده ، و بسیارکمیاب است .وقتى بخواهند کسى را مدتى سر در گم کنند، او را به دنبال نخود سیاه مى فرستند .
غلاف دانه هاى آن داراى ترشحى ترش است ، که معمولا این ترشى شب به صورت تبخیر از آن خارج مىشود و چون پارچه اى روى آن بیندازند، و صبح آن را بفشارند، آب ترشى از آن خارج مى شود و به همین جهت است که آن را شبنم نخود گوینداین ترشى در یک نوع آن که دراطراف یزدایران به عمل مى آید زیاد است و از آن گرد ترشى به نام گرد نخود مى گیرند که چاشنى غذا مى باشد.
این گرد داراى اسیدهاى مختلف مخصوصا اسید اگزالیک است .
بنا بر این خوردن آن براى کسانى که تکلیف کلیه دارند مفید نیست، و همچنین کسانى که مبتلا به سنگ مى باشند مضراست .
دانه های نخود زهکش جگر – سپرز و کلیه است – ضد عفونى کننده پوستى و جهت جرب چرکى و جوشهاى پوستى مفید است – ضماد آن اورام را نرم مى کند و براى فرو بردن ورم بناگوش تجویز مى شود.
ضماد نخود با عسل جهت باز کردن زخم و جراحات سرطانى توصیه شده است .
خوردن نوع زود پز آن ملین شکم است – حرارت بدن را زیاد مى کند خونساز بوده و قدرت غذایى آن بیشتر از حبوبات است .
پخته آن در شیر تازه جهت باز شدن گرفتگى آواز مفید است .
مشروط بر آن که همراه با تب نباشد و چون با تب باشد، بهتر است آن را با آب پخته و میل نمایند.
چنانچه دانه هاى نخودرا یک شب در سرکه نم کرده و صبح ناشتا میل نمایند،
و در آن روز غذاى دیگرى نخورند، کرم معده را خواهد کشت.
آب پخته آن با کمى نمک لیزى معده را از بین مى برد.
گردآوری: کیوسک نانو
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.